Мархель, П.С.

Производство пирожных и тортов

Мархель, П.С.;
Гопенштейн, Ю.Л.;
Смелов, С.В.

В книге приведено 356 рецептов (в том числе на изготовление пирожных – 122, тортов – 143 и на приготовление полуфабрикатов…

Суперобложка
Пищевая промышленность
Москва
1973

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

Кенгис, Р.П.;
Мархель, П.С.

В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление…

Переплет (твердый)
Пищепромиздат
Москва
1959