Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания.

продать эту книгу
оставить заявку
ошибка в описании

автор: Ваганова Н.А., Ковалев В.М.

isbn:отсутствует

издательство: М.: Экономика

город, год: Москва, 1983

страниц: 720 стр.

тираж: 200 000 экз.

издание: отдельное

тип обложки: Переплет (твердый)

формат: 70x100/16 (170x240)

язык: русский

Никто из пользователей сейчас не
продает эту книгу

Аннотация

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли.

Состояние книги хорошее

Рубрикатор

Каталог / Справочная литература / Справочники