Юдов, Н.Г.

Обслуживание на предприятиях общественного питания

Юдов, Н.Г.;
Костов, Н.Н.;
Попов, Л.Д.

Книга знакомит с основными вопросами работы предприятий общественного питания: типами предприятий, основами техники…

Обложка (мягкая)
Высшая школа
Москва
1981