М. Пищевая промышленность

Конфеты

Истомина М.М., Соколовская Т.А. и др.

Совершенствование технологии производства конфет должно базироваться на использовании современных научных разработок…

М. Пищевая промышленность
1979

Производство пирожных и тортов.

П.С.Мархель, Ю.Л.Гопенштейн, С.В.Смелов

В разнообразном ассортименте мучных кондитерских изделий значительное место занимают торты и пирожные. Характерной особенностью…

Переплет (твердый)
М. Пищевая промышленность
1976