Беседы о питании

Книга 'Беседы о питании' объясняет роль холестерина пищи, значение в питании растительных масел, разнообразия питания, помогает установить равенство энергетических трат организма – энергетической ценности пищи, соответствие режима питания условиям труда и отдыха и т. д. В книге приводится классификация продуктов питания на шесть основных групп, что облегчает составление правильного рациона питания на каждый день, а таблицы позволяют с минимальной затратой времени сравнительно точно рассчитать биологическую ценность рациона. Из книги вы узнаете о продуктах моря, очень полезных для питания человека, о сбалансированном питании по аминокислотному составу и жирным кислотам, полезном и дешевом белковом продукте – белипе. Книга содержит много практических советов по питанию для людей пожилого возраста, для полных, для тех, кто занимается спортом и туризмом, для беременных женщин и кормящих матерей, а также основные принципы построения лечебного питания для некоторых категорий больных. Книга полезна людям всех возрастов. Этой книгой можно пользоваться и как пособием для пропаганды рационального питания и культуры питания. В конце книги – циркулярная таблица с движком (все в наличии).