Домашние соленья, варенья и маринады

Книга о том, как хранить, правильно засолить овощи, приготовить маринады, насушить овощи и фрукты, приготовить компоты, соки, напитки.

Много деловых советов найдет в ней не только молодая, но и опытная хозяйка, заботящаяся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда.

Разделы:

Посуда. Инвентарь.

Подготовка овощей и фруктов. Специи.

Сушеные овощи. Соленья, маринады, консервы, соки и сиропы из овощей.

Соленые и маринованные грибы.

Сушеные плоды и ягоды. Моченые и маринованные фрукты. Варенья, компоты и напитки.

Много иллюстраций. Художественное оформление Ю. М. Сапожникова.

Рассчитана на самый широкий круг читателей.