Узбекские блюда

В книге представлены рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Книга иллюстрирована.

1. Салаты (24 рецепта)

2. Холодные закуски (37 рецептов)

3. Супы

- без поджарки (25 рецептов)

- с поджаркой (24 рецепта)

- с пресным и кислым молоком (23 рецепта)

4. Вторые блюда

- пловы (34 рецепта)

- шавля и каши (28 рецептов)

- шашлыки (25 рецептов)

- жаркое (32 рецепта)

- голубцы и другие блюда (28 рецептов)

- мучные блюда (41 рецепт)

5. Мучные изделия

- из дрожжевого теста (37 рецептов)

- из пресного теста (31 рецепт)

6. Молочные продукты (9 рецептов)

7. Чай и способы его заваривания (8 рецептов)

8. Сладкое

- варенья (19 рецептов)

- сиропы (9 рецептов)

- бекмесы или патока (6 рецептов)

- прочие сладости (20 рецептов)

9. Прохладительные напитки (17 рецептов)