Рассказы о русской кухне

В книге рассказывается об истории блюд русской кухни, их пищевой ценности, особенности приготовления. Автор – известный специалист по русской кухне. Он ставит своей задачей воскресить незаслуженно забытые вкусные и питательные блюда русской кухни, которые дают возможность лучше представить себе близкое и далекое прошлое русского народа.

Описания старинных блюд – 333 рецепта этих блюд. Оближете пальчики! Цветные иллюстрации и старорусское оформление.