Марийская кухня

Характерной особенностью марийской кухни является соблюдение национальных традиций и современных представлений о рациональном питании. При приготовлении блюд широко используются картофель, крупа, мука, мясо, рыба, дичь, грибы, ягоды, мед. Большим своебразием отличаются мелна, лашка, подкоголь, туара, сокта и другие кулинарные изделия. В книге приводится более 120 рецептов традиционной и современной марийской кухни. Много цветных илююстраций. Тираж 30000 экземпляров