Специи и приправы

продать эту книгу
оставить заявку
ошибка в описании

автор: Похлебкин, В.В.

isbn:5-227-00566-4

издательство: Центрполиграф

город, год: Москва, 2000

страниц: 200 стр.

тип обложки: Обложка (мягкая)

формат: 84x108/32 (130x205)

язык: русский

Никто из пользователей сейчас не
продает эту книгу

Аннотация

Книга рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях.

Самый известный их французских народных соусов – майонез давно перестал быть узконациональной приправой. Кетчуп – соус, созданный на английской флоте, после Второй мировой воны "завоевал" весь мир. И еще тысяча сведений о специях и приправах.

Эта книга научит вас правильно использовать Специи и приправы для улучшения качества вашего излюбленного блюда, и вы откроете для себя совершенно новый вкус.

Рубрикатор

Каталог / Научно-популярная литература / Дом. Семья. Досуг / Кулинария. Напитки