Вкусы Бразилии

Книга-альбом "Вкусы Бразилии" – уникальная энциклопедия бразильской кухни, в которой рассказывается о традициях и истории возникновения блюд, о мифах и легендах, связанных с ними. Настолько разнообразная и настолько притягательная страна, с таким многообразием вкусов и оттенков, не может оставить никого равнодушным. Сплетение различных народов, культур, находящее свое отражение, в первую очередь, в кухне. Не зря говорят: "Мы то, что мы едим", – и читателю предлагается отправиться в небольшое путешествие по Бразилии. Из содержания: Пинту-и-Силва П. Колониальная кухня. – Риццо М.С. Политика, литература и еда: Жозе де Аленкар и гастрономический диссонанс в Бразилии. – Кессель К., Тамбелли М. Кулинария рубежа веков. – Элиас Р. Фейжоада: кулинарная основа Бразилии. – Менегале А. Сладкая История Бразилии. – Ботелью А. География вкуса: эссе о развитии бразильской кухни. – Рурал Ж. Полевая кухня. – Брага Р. Вкус Амазонии. – Р.Л. де Соуза. Кайпиринья, или кашаса, лимон и сахар: краткая история одной смеси. – Роману Д. Как распознать хорошую кашасу. В комплект включено приложение, в котором собраны восхитительные и оригинальные рецепты бразильской кухни. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием приготовления. Издание подготовлено при содействии Министерства иностранных дел Бразилии. Многочисленные цветные иллюстрации.

Размеры: 285x215 мм

В данный комплект вошли следующие книги:

- Вкусы Бразилии – 168 стр.

- Кулинарные рецепты – 48 стр.