Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

продать эту книгу
оставить заявку
ошибка в описании

автор: ;

isbn:отсутствует

издательство: Пищепромиздат

город, год: Москва,

страниц: 368 стр.

тип обложки: Переплет (твердый)

формат: энциклопедический

язык: русский

Никто из пользователей сейчас не
продает эту книгу

Аннотация

В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении, рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 553 рецепта. Для удобства дозировка продуктов приведена в стаканах и ложках. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. На рисунках показаны отдельные процессы приготовления и виды готовых изделий. Издание вышло как дополнение к сталинской "Книге о вкусной и здоровой пище" 50-х годов. Похожее, стильное, шикарное оформление. Цветные картинки на вклейках, закладочка (ляссе)