Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.

Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении.