Оленев, Ю.А.

× от× до× сортировка

Справочник по производству мороженого

Оленев, Ю.А.;
Творогова, А.А.;
Казакова, Н.В.;
Соловьёва, Л.Н.

Приводятся данные о пищевой и энергетической ценности мороженого.Подробно рассматриваются основные структурные элементы…

Переплет (твердый)
ДеЛи принт
Москва
2004

Алфавитный указатель авторов

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

& ( . 5 9 І [